Aberfeldy 16yo (40%)

Aberfeldy 16 Years Old wordt volledig gerijpt in hoogwaardige Oloroso sherryvaten, waardoor de dram een weelderig en meer uitgesproken sherryaccent krijgt, met een suggestie van gedroogd fruit en kruidige noten die alleen de beste kwaliteitsvaten opleveren.
Gebouwd door de familie Dewar in 1898, is de distilleerderij een van de weinige die nog over zijn in Perthshire. De huisstijl is rijk maar soepel en toegankelijk met de nadruk op tonen van honing. De lange gistingstijd van 70 uur zorgt voor een grotere smaakontwikkeling omdat een langere gisting de vorming van meer esters bevordert, die de whisky op hun beurt fruitigheid geven.
De kostbare waterbron van Aberfeldy, de Pitilie Burn, staat bekend als The Golden Dram en is doordrenkt met lokale folklore. De Burn staat bekend om zijn rijkdom aan mineralen, waaronder alluviaal goud.