Black Tot 2021 Master Blender's Reserve (54.5%)

De Black Tot 2021-editie van Master Blender’s Reserve Caribbean Rum viert de 100ste verjaardag van het laatste rumrantsoen dat werd gegeven aan zeilers van de Australische marine die dienst deden op Britse schepen.

Elixir Distillers heeft een deel van de Black Tot 50th Anniversary Rum-blend van vorig jaar als basis genomen en deze opnieuw gevat in ex-sherryvaten, waaraan lagen fruit gedreven smaken zijn toegevoegd met behulp van verschillende rum stijlen, tussen 9 en 24 jaar oud , uit Guyana, Barbados, Trinidad, Jamaica en Australië, evenals een deel van de originele Britse Royal Navy-rum blend zelf. Black Tot Rum hoopt dat deze rum mensen samenbrengt, net zoals het origineel 100 jaar geleden deed.

NEUS
Kaneelstokjes, koken in bruine boter, met nootmuskaat en kruidnagel. Overrijpe mango’s en gebakken bananen, met stoffige donkere chocolade. Meer citrustonen bouwen zich op in het glas – satsuma’s en versgeperste navelsinaasappelen vermengen zich met sappige nectarine en gekookte honing. Op de achtergrond vult een dichte olieachtige noot de pittige smaken aan en versmelt met kruidachtige tonen van munt en citroentijm.

PALET
Eerst een smaak van geconcentreerd sinaasappel- en mangosap, met verse munt en goudbruine basterdsuiker. De zoetheid evolueert naar melkchocolade en gezouten karamel, terwijl het fruit dichter lijkt te worden, met aroma’s van guave en passievrucht. Nog een slokje brengt oranjebloesem, in evenwicht gehouden door vloeibare honing.

FINISH
Clementine en mandarijn vormen een citrussalade, evoluerend met een aangename droogheid die doet denken aan tijm en oregano. Helemaal aan het einde een vleugje dieselolie.