Cachaça Dom Tápparo Extra Premium Carvalho 12 Anos (38%)

Cachaça, een gedistilleerde drank gemaakt van gefermenteerd suikerrietsap, heeft ongeveer 500 jaar geschiedenis en wordt daarom beschouwd als de eerste gedistilleerde drank van Noord en Zuid Amerika.
De cachaça wordt in vaten gerijpt die de drank zacht, kleuring en smaak geven. De door Engenho Dom Tápparo gebruikte houtsoorten zijn: Amburana, Amendoim, Carvalho Americano, Carvalho Europeu en Jequitibá.
Amburana, Amendoim en Jequitibá zijn Braziliaanse houtsoorten, Europese eik en Amerikaanse eik zijn geïmporteerde houtsoorten.
De cachaças van Engenho Dom Tápparo zitten in deze vaten voor een periode van minimaal 6 maanden voordat deze gebotteld wordt. De oudste cachaça verkocht door Engenho Dom Tápparo is Cachaça Cabaré, 15 jaar gerijpt in Europese eiken vaten.