Camikara Indian Pure Cane Juice Rum (42.8%)

Camikara Rum, ontstaan in Haryana, India. Ze benutten een maand van inactiviteit in de winter om hun pot stills te gebruiken voor het distilleren van ongefilterd suikerrietsap. Camikara betekent ‘vloeibaar goud’ in het Sanskriet. Deze rum is minstens acht jaar gerijpt in voormalige bourbonvaten in het subtropische klimaat van Noord-India.

Proefnotitie:
De geur is zuiver en qua intensiteit als geurig te duiden. In de neus komen direct de geuren van gember en karamel naar boven, gevolgd door die van gebrande suiker en kaneel, met een hint van tropisch fruit. De aanzet in de mond is en heeft iets lobbigs. In mond komen de smaken van karamel en gebrande suiker terug met daarbij ook een vleugje kaneel. Ook de smaak van chocolade met hazelnoten en een hint van kers. De smaak is zacht en dat geldt ook voor de afdronk, die een hint van vanille heeft.