La Maison du Rhum - Ile Maurice #2 (43%)

Deze tweede editie, gebotteld door het merk "La Maison du Rhum" van importeur Dugas, is afkomstig van de distilleerderij Rivière du Mât op Réunion.
De rum werd in 2010 in colonne gedistilleerd en rijpte 8 jaar in Franse eikenhouten vaten en in vaten die eerder cognac hadden bevat. Het hele proces stond onder toezicht van Jean Grondin, de Cellar Master, en Christian Vergier die ook zijn ervaring meebrengt uit andere prestigieuze distilleerderijen, met name in Martinique en Mauritius.
Er werden 5303 flessen van deze rum geproduceerd.

De neus biedt onmiddellijk een mooie complexiteit, typisch voor de stijl van de distilleerderij, met een iets olieachtiger aspect. De fruitpasta's zijn dicht en geconcentreerd, ze zijn licht besprenkeld met kruiden, en het hout draagt nog een sap met plantaardige accenten.
De beluchting begint de blokken fruitpasta te ontrafelen, te beginnen met de kweeperenpasta die gemakkelijk zijn geoxideerde, licht zure, complexe parfums verspreidt. De gekonfijte gember is er ook, het schuurt met de gedroogde abrikoos en andere zoete specerijen. Er is een hint van koffie als we het hout naderen, maar het is de plantaardige kant die overheerst.
Het gehemelte is vol en omhult bijna verrassend de smaakpapillen. Geroosterde tonen nemen de overhand, met noten als pecannoten. Het olieachtige/rokerige karakter is hier zeer aanwezig, en smelt vervolgens samen tot karamel en houtreductie, met wat amandelen.
De afdronk is kruidig, vrij lang, met wat harsachtige aroma's zoals rozemarijn.