Plantation 5 years Barbados Rum (40%)

In Amerikaanse eiken vaten rijpt deze rum drie tot vier jaar. Vervolgens wordt een hout- en nootmuskaatpalet naar boven gehaald in Franse eiken vaten van Ferrand, waar de rum nog één tot twee jaar verder rijpt.
Het resultaat is een subtiele en tropische Barbadian stijl rum, uitstekend voor aperitieven of klassieke cocktails zoals de Mai Tai.

Smaaknotities:
Neus : Tijdens de eerste neusronde komen de geuren van de bakkerswinkel tot uiting, maar ook pijptabak en geroosterde marshmallow; in de tweede neusronde worden spekvet, zwarte rozijn en pruimen ontdekt.
Smaak : De aanzet is bitterzoet, geroosterd; het middenpalet is aantrekkelijk geroosterd, bijna fruitig, als in gebakken boomgaardvruchten, en harsachtig. De afdronk is medium lang, chocoladeachtig.