Plantation Rum Xaymaca Special Dry (43%)

Met de Plantation Xaymaca brengt Maison Ferrand een ode aan de fameuze Jamaican-style pot-still rums die gekenmerkt worden door het funky ‘Hogo’ aroma. Master Blender Alexandre Gabriel brengt met de introductie van deze bijzondere uitvoering een langgekoesterde droom in vervulling; het samenbrengen van de twee mythische Jamaicaanse distilleerderijen ‘Long Pond’ en ‘Clarendon’. “It allowed me to dive into this ancestral tradition and create a rum that I had wanted for a long time."
Op de neus is de Xaymaca licht rokerig met fruitige en kruidige tonen. Je ontdekt vanille, gebakken banaan, sinaasappelschil en rijpe ananas. Het palet geeft een bloemig aroma met tonen van rozenwater, peer, witte druif, abrikoos en appel-kaneel. Een prachtige ronde rum met een afdronk van rijp fruit.

SMAAKNOTITIES:
Neus : Zeer complex, licht rokerig en vlezig met fruitige, kruidige en zure tonen die zich opbouwen. Vervolgens komt vanille naar voren, bijna gebakachtig, met gekookte banaan, bittere sinaasappelschil en rijpe ananas.
Smaak : Droog, met een meer bloemig en fruitig profiel van rozenwater, zuurdesem, peer, witte druif, abrikoos en suikerappel. Vervolgens komen wat kokosmelk, balsem, piment, brood en noten naar voren.