Signatory 11YO Glenallachie 2012 - Small Batch Edition #8 (48,2%)

Deze limited edition single malt werd gedistilleerd in 2012 bij Glenallachie Distillery en in 2024 gebotteld door Signatory Vintage als onderdeel van hun Small Batch-serie (Editie #8). Gebotteld op 48,2% ABV, biedt hij een rijke en volle smaakbeleving, met geen toegevoegde kleurstoffen en zonder koude-filtratie, waardoor de natuurlijke eigenschappen volledig behouden blijven.
Deze whisky heeft volledig gerijpt in first-fill Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een diepe fruitigheid, warme kruiden en volle chocoladetonen. De invloed van deze vaten geeft de whisky een krachtige en complexe sherry-smaak met meerdere lagen diepgang.

Tasting Notes:
Neus: Levendig en uitnodigend, met tonen van sinaasappelschil, pure chocolade, rozijnen en honingkruiden, gevolgd door subtiele hints van walnoten en gepolijst leer.
Smaak: Vol en rijk, met smaken van gestoofd fruit, kaneel, kruidnagel en donkere kersencompote, perfect in balans met een lichte droge eikentoets.
Afdronk: Lang, warm en elegant, met aanhoudende tonen van sherry-zoetheid, gedroogd fruit en een vleugje kruidigheid.