The Duchess Caperdonich 25YO Cask 30900 (56.2%)

The Duchess heeft een zeer exclusieve whisky weten te bemachtigen van een gesloten en later gesloopte iconische Speyside distilleerderij!
Caperdonich was oorspronkelijk bedoeld als aanvulling op de Glen Grant distilleerderij in 1998 als Glen Grant nummer twee. Na gesloten te zijn geweest van 1901 tot 1965, heropende de voormalige eigenaar The Glenlivet & Glen Grant Distilleries de distilleerderij als Caperdonich totdat deze in 2001 werd gesloten en in 2010 door Pernod Picard werd gesloopt.

SMAAKNOTITIES
Deze dram doet ons denken aan die jaren tachtig stijl bourbon gerijpte whisky's waar we van houden en die we steeds minder zien. Zelfs de BenRiach 1976 schiet ons te binnen. Dit is zeker een van die oude stijl drams.

Neus: Een heerlijke neus met pruimen, kersen, honingraat, een bloemig boeket, rijpe peren en bourbon smaken. Na wat lucht komen ook thee en sinaasappels om de hoek kijken. Deze aroma's zijn waar de distilleerderij bekend om staat. Na wat langer wachten ontwikkelen de smaken zich tot lekkere suikerspin en vleugjes bubblegum.
Smaak: Holy! Ontbijt is het beste met een goede Engelse thee! Honing en wit fruit (peren), abrikozen (meer naar de achtergrond) en weer die sinaasappels zijn weer eminent in de mond, evoluerend naar een meer yoghurt/zestige toets. Een melkachtige romigheid op de tong, zeker mijn soort dram.
Afdronk: Een lange afdronk met smaken van thee, sinaasappelschil en groene kruiden die neigen naar basilicum.
Balans en complexiteit: Zeer goed in balans! De neus en de smaak zijn bijna Siamese tweelingen. De kenmerken waarvan we mogen genieten zijn zo mooi geïntegreerd. Hoewel de alcohol 56,2% bedraagt, smaakt hij zo zacht en verfijnd dat niemand dat zou kunnen merken. Een perfect voorbeeld van hoe een gerijpte Caperdonich aan de top staat!